Changements de comportements des consommateurs
La crise sanitaire actuelle a eu un profond impact sur le marché des nutraceutiques et sur l’évolution des comportements des consommateurs pour plus de 6 français sur 10*. Les principaux changements sont :
- L’attention portée vers une alimentation plus saine
- L’augmentation de la consommation des compléments alimentaires et autres produits de santé pour 1 français sur 2*
- 2 français sur 3* ont consommé des produits de santé naturels ou des compléments alimentaires depuis le début de la crise que l’on connait.
*selon Opinionway
Explosion des produits de santé pour l’immunité et le stress
Depuis plusieurs mois, ce sont surtout les produits pour renforcer le système immunitaire et pour le tonus qui ont été fortement plébiscités. 57% des consommateurs déclarent avoir été plus préoccupés par leur immunité [Vitafoods insights, Six consumer attitudes changing the future of nutrition]. Par ce comportement, ils se sont alors naturellement informés sur les moyens naturels et préventifs pour se maintenir en bonne santé. Les produits bénéfiques pour notre microbiote en illustrent le parfait exemple puisqu’ils se sont faits, depuis plusieurs années, une place dans le marché des nutraceutiques.
Le climat actuel a également montré que de nombreuses personnes se tournent désormais vers des produits naturels pour faciliter le sommeil ou pour réduire le stress. En effet, 35% des consommateurs déclarent avoir été plus préoccupés par leur santé mentale [Vitafoods insights, Six consumer attitudes changing the future of nutrition].
La plante Rhodiola rosea L. devrait se placer en tête de gondole cette année. En effet, elle possède des propriétés adaptogènes très intéressantes lui donnant la capacité d’augmenter notre résistance face à divers facteurs de stress (chimique, biologique et physique). Avec de nombreuses études à son effigie montrant son efficacité, cela fait d’elle la « Rolls Royce » des plantes pour la gestion du stress. C’est également toute la sphère des superaliments et boissons qui pourra innover en proposant des formulations originales pour maintenir la bonne humeur.
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A l’avenir, il sera important de répondre de manière proactive à de nouveaux facteurs de stress auxquels les individus seront confrontés dans leur vie de tous les jours. Les nouvelles starts-up l’ont bien compris, elles proposent de plus en plus des produits personnalisés répondant au besoin spécifique d’un consommateur. Plus intéressant encore, la nutrition personnalisée offre une réelle opportunité pour les consommateurs qui ont compris l’effet de leur alimentation sur leur santé et leur bien-être. Elle permet de prendre en compte les particularités de chacun en analysant leurs besoins et leurs carences. La nutrition personnalisée pourrait même aller encore plus loin et tendre de plus en plus vers ce que l’on appelle la nutrigénomique (étudie les interactions entre le génome et l’alimentation) grâce aux recherches sur le microbiote.
Un nouveau mode de vie qui s’inscrit sur le long terme
Depuis déjà quelques années, l’évolution des comportements tend vers le désir de se maintenir en bonne santé en reconsidérant son hygiène de vie et son alimentation. 9 consommateurs sur 10 dans le monde demandent des produits plus authentiques et plus naturels soit un réel besoin de transparence et d’engagement (selon une étude mondiale “Food 360” menée par Kantar TNS). Jamais les consommateurs n’ont été aussi soucieux de ce qu’ils mangent. Ce début d’année 2020, n’a fait que confirmer et même amplifier ces changements comportementaux. Ce phénomène est d’autant plus marqué chez les générations plus jeunes qui cherchent et adoptent des solutions toujours plus naturelles, plus simples et aussi plus respectueuses de l’environnement. Ce qui n’était encore quelques années plus tôt qu’une simple tendance qui s’est dessinée avec l’essor de l’agriculture biologique, s’avère être aujourd’hui une véritable révolution dans notre nouvelle manière de consommer.
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