Présentation de notre filière
Origine
Les feuilles de thé vert utilisées pour notre extrait ont pour origine les provinces du Sichuan et du Shaanxi. Ce sont deux provinces historiquement connues pour leurs plantations de thé vert depuis plus de 2000 ans. Le climat y est idéal avec des températures supérieures à 10°C et des précipitations régulières dans l’année (1500 mm/an). La Chine est le berceau du thé puisque les premiers théiers sont nés sur ses terres.
Cueillette et sélection des feuilles
Nos feuilles de thé sont issues d’exploitations familiales et de coopératives, avec lesquelles des partenariats pour la collecte ont été mis en place. La cueillette s’effectue manuellement et mécaniquement mais les feuilles sont triées à la main selon leur qualité. La sélection des lots se fait par des analyses phytochimiques afin de garantir une teneur spécifique en polyphénols avant de passer à l’extraction.
Le thé vert est récolté au printemps et en été, soit d’avril à août. Le reste de l’année, les théiers sont en période de dormance afin de favoriser une bonne teneur en antioxydants pour les récoltes du printemps.
Une filière durable
Nous avons mis en place avec nos partenaires producteurs, une filière durable depuis plus de 15 ans pour garantir la traçabilité, la qualité de l’extrait et la sécurité des approvisionnements pour nos clients.
La fabrication du thé vert se déroule selon la politique d’environnement et de sécurité de l’usine. Seules les matières qualifiées selon notre cahier des charges sont conservées.
Des engrais organiques sont utilisés afin de préserver les sols et des cultures saines.
Les déchets solides générés sont utilisés pour la production d’électricité par des usines de traitement des déchets externes. Des dispositifs de traitement des eaux usées sont également mis en place dans l’usine.
Un extrait de thé vert unique
Extraction traditionnelle
L’extraction est réalisée dans notre usine partenaire située dans la province de Hunan. Elle a lieu juste après la récolte pour exploiter l’ensemble des actifs du thé responsables de ses bienfaits santé. Après une nouvelle sélection des lots de feuilles présentant les meilleures caractéristiques, l’extraction peut être initiée. Celle-ci se fait uniquement avec de l’eau, afin de se respecter notre volonté d’avoir une extraction traditionnelle. Notre approche de l’extraction est basée sur un process doux, aucun solvant, ni de maltodextrine, ni de conservateur et ni de silice ne rentrent dans la composition de l’extrait.
Titré à 30% en polyphénols et capé volontairement à 15% Gallate d’EpiGalloCatéchines (EGCG), notre objectif est d’éviter une teneur trop forte en EGCG. Cette molécule est un flavanol très présent dans le thé et possède un fort pouvoir antioxydant. Du fait de ses bénéfices sur la santé, une concentration élevée en EGCG est souvent recherchée dans les extraits pour les compléments alimentaires. Or, nous avons fait le choix d’avoir un extrait équilibré dans la composition de ses actifs. Ses derniers sont natifs et totalement intégrés dans la matrice de l’extrait, permettant de maintenir leur synergie les uns par rapport aux autres, comme dans leur matrice originelle : la feuille de thé. Ceci n’est possible que par un mode d’extraction sain, à l’eau et sans solvant organique.
Contrôle qualité
Le contrôle qualité s’effectue à partir d’un plan de contrôle établi selon une gestion de risques et des données historiques sur des précédentes analyses. Ces dernières sont réalisées dans des laboratoires de premier ordre en Europe.
L’identification botanique est déterminée selon la méthode de la Pharmacopée Européenne.
Nous contrôlons plus de 550 pesticides (Reg CE 396/2005 et ses amendements), que ce soit sur les feuilles avant l’extraction ou encore sur l’extrait prêt à être conditionné.
Nous analysons d’autres contaminants, parmi eux, les métaux lourds et les Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP) selon le règlement CE 1881/2006 ou encore les Perchlorates selon le règlement 2020/685.
Bien entendu, notre extrait ne contient pas de nanomatériaux
Bienfaits des feuilles de thé vert
Le thé vert et ses extraits disposent de nombreuses études cliniques démontrant ses bienfaits pour la santé. Par ailleurs, il dispose de nombreuses allégations santé tolérées (en attente de décision de la Commission Européenne). Les plus intéressantes concernent les axes : antioxydant, système immunitaire, glycémie, fonction rénale, minceur, fonction cognitive et système cardiovasculaire.